食品甘味料の原料であるエリスリトール

基礎情報

製品説明

エリスリトールはカロリーがほぼゼロの新しいタイプの甘味料です。 現在入手可能な唯一の全天然糖アルコールです。 エリスリトールは、さまざまな種類の果物、野菜、動物組織などに含まれる新しい天然の低カロリー有機発酵甘味料です。
エリスリトールの甘味は蔗糖の約70パーセントで、カロリー係数はほぼゼロ（0.2kcal/g）で、カロリーは蔗糖と比べてわずか1/20、キシリトールと比べると1/15です。 心地よい涼しさを感じます。 エリスリトールは優れた生物学的耐性を持っており、エリスリトールの人間の最大耐性はソルビトールの 2.7 ～ 4.4 倍、キシリトールの 2.2 ～ 2.7 倍です。 エリスリトールは酵素によって分解されないため、異化作用がなく、糖尿病、肥満、高血圧、心臓病に苦しむ患者に非常に適しています。 連鎖球菌によって歯のエナメル質を破壊する性質があるため、虫歯に効果的に抵抗します。